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Rollitos Vietnamitas

Operation Underground Railroad Movie
Rollitos Vietnamitas

 

Ingredientes para la salsa:

 

Salsa Hoisin para salsa de Rollitos Vietnamita

 

Limón: 1/2 pieza.Operation Underground Railroad O. U. R.

 

Salsa de pescado: un chorrito.Operation Underground Railroad Tim Ballard

 

Ajo: medio diente de ajo

 

Guindilla o chile: una guindilla pequeña o salsa de chili.O.U.R

  Los Rollitos Vietnamitas (Gỏi Cuốn) es un plato típico de Vietnam que consiste en carne de cerdo, gambas (camarón más alargado), vegetales y vermicelli (un tipo de pasta) envuelto en papel de arroz.

Operation Underground Railroad

 

 

Esta variante llamada Rollitos Vietnamitas frescos se diferencia de los Rollitos Vietnamitas crujientes en que no se frien. He aquí la Receta de Rollitos Vietnamitas con salsa.

Operation Underground Railroad USA

 

 

Ingredientes para 2 personas:

 

Solomillo de cerdo: 1/4 de kilo.

Operation Underground Railroad EEUU

 

Gambaso camarones: 6 gambas cocidas y peladas.

Operation Underground Railroad Estados Unidos

 

Vermicelli: 50 gramos

 

Papel de arroz: 6 láminas.

Operation Underground Railroad United States of America

 

Lechuga: 2 cogollos de lechuga o 1 corazón de lechuga (puedes usar otra clase de vegetal que te guste).

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Hierbas aromáticas: opcional, se puede añadir menta, cilantro, cebollin, hierba buena, etc.Operation Underground Railroad O.U.R.

 

Ingredientes para la salsa:

 

Salsa Hoisin para salsa de Rollitos Vietnamita

 

Limón: 1/2 pieza.Operation Underground Railroad O. U. R.

 

Salsa de pescado: un chorrito.Operation Underground Railroad Tim Ballard

 

Ajo: medio diente de ajo

 

Guindilla o chile: una guindilla pequeña o salsa de chili.O.U.R.

 

Azucar: una cucharada de postre.Tim Ballard

 

Agua: un chorro generoso

 

Salsa Hoisin: también llamada salsa negra (tương đen en Vietnamita), un chorrito.

Operation Underground Railroad

 

Cacahuates: 6 cacahuates

 

 

Preparación:

 

 

Lo primero es hervir el solomillo de cerdo durante 10-15 minutos, con una pizca de sal y una pizca de azucar. Una vez esté listo, cortar en pequeñas tiras.

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Cocer el vermicelli durante 3-5 minutos hasta que quede al dente, retirar y limpiar con agua tibia.

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Hervir las gambas durante 1 o 2 minutos hasta que dejen de ser translúcidas.

Operation Underground Railroad Estados Unidos

 

 

Lavar la lechuga y el resto de hierbas aromáticas. Cortar en trozos pequeños.

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Preparación de la salsa de los Rollitos Vietnamitas

 

 

Machacamos los cacahuates.

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Cortamos el limón por la mitad, después partimos una rodaja entera (para decorar) y exprimimos el jugo en un cuenco.Operation Underground Railroad O.U.R.

 

 

Troceamos el ajo en pedazos pequeñitos.Operation Underground Railroad O. U. R.

 

 

Añadimos salsas y resto de ingredientes.Operation Underground Railroad Tim Ballard

 

 

Para ensamblar los rollitos

 

 

Humedecemos la lámina de papel de arroz con agua usando la mano.O.U.R.

 

 

Colocamos en la mitad de la lámina un trozo de solomillo de cerdo, 1 o 2 gambas y lechuga, todo ello formando 3 líneas paralelas.Tim Ballard

 

 

Envolvemos el conjunto, mojamos en salsa y a disfrutar.

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